井冈山地区的特色美食

五十里

井冈山特色菜

井冈南瓜汤：南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。
莲花血鸭：将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红，香辣可口，鲜嫩无比。
井冈山石鸡：石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。
泥鳅钻豆腐：将泥鳅饿养数天后，将泥鳅、豆腐、适量清水放入锅中，然后小火炖煮，泥鳅受热会在豆腐中乱钻，最后加上葱花、香油等调味品。
炒双冬：是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的一道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香，又有降胆固醇作用，这道菜备受老人和身体不适的游客的欢迎。
井冈飘香鱼、粉笼床、井冈飘香鸡、东固莓鱼、炸鱼丝。

                               
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