春节美食文化里的“快”与“慢” 大火毁中国最后原始部落
中国人对美食的钟爱程度，可能在这个世界上是无出其右的。就拿我们最喜爱、最重视的节日——春节来说，它不仅是辞旧迎新的农历新年，更是我们的狂欢节与美食节。从腊月二十三过小年到正月十五元宵节，漫漫春节二十余天，几乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。从悠然闲适的山水田园时代，到进入21世纪的现代中国，春节美食的魅力丝毫不减。可以说，在生活节奏不断加快的今天，也只有春节，可以让我们集体“慢”下来，享受一个身心放松假期。
饺子、年糕、春卷、糍粑、面条，各色美味佳肴，琳琅满目、应接不暇的各类春节美食，不仅寄托着人们辞旧迎新的喜悦，更承载着我们对阖家团圆、国泰民安的喜悦。北方的朋友，会花几个小时来和面、擀皮、调馅，为的是让全家吃一顿饺子；南方的朋友，也会耐心地淘米、磨粉、和面、调味、塑模、蒸熟，然后才享用到年糕的香甜。
尤其是作为除夕压轴的年夜饭，更要提前几天就开始准备食材。除夕当天，还要花大半个下午各种蒸、煮、煎、炸、炒，最后华灯初上时分，一桌丰盛的年夜饭才能趁热上桌。一家才能围坐在满桌菜肴前，一边看春晚，一边把酒言欢。
相比年夜饭的尽善尽美、色香味俱全，很多游子每年春节的第一餐则是三分钟出锅的方便面。几十年来，春运都是春节绕不过的一道坎。每逢春节临近，地无分南北，人无分贫富，人人归心似箭。回家的火车上，放好了大包小包的行李，一碗热气腾腾、飘着家乡味道的方便面，会让我们瞬间放下思想的焦虑，然后喜悦涌上心头：年近了，家也近了。
方便面与年夜饭，不仅是春节美食记忆里风格迥异的两道风景，更是传统“慢”文化与现代“快”节奏的典型。从1958年诞生之日起，方便面走的就是以快取胜、唯快不破的路线。
方便面既是现代食品工业典范，是改革开放大潮中的“创业标配”，又烙印着中华数千年面食文化的基因，最早可追溯至秦汉之际。它不仅快捷方便，三分钟即食，在“快”上达到了极致；更汤浓面香，深谙中华美食文化的色、香、味俱全之道，本身就是历史与现代的融合与见证。在刚刚举行的2015食品安全热点科学解读媒体沟通会上，国内食品和营养领域的多位权威专家力证，方便面与传统手工面食主要营养成分没有区别，更不会造成消化吸收问题。
有道是，近乡情更怯。又是新一年春节，又是一年春运返乡时。归心似箭的朋友们，不妨稍稍放慢一下脚步，花三分钟泡一碗家乡的方便面，在熟悉的面香味里，唤醒记忆深处阔别已久的家乡味道。
云南沧源佤族自治县翁丁村老寨发生严重火灾，曾被誉为“最后的原始部落”
2021-02-14 21:23:27来源：人民日报客户端
人民日报客户端2月14日消息：2021年2月14日17时40分，沧源佤族自治县勐角民族乡翁丁村老寨发生严重火灾，暂无人员伤亡。目前正全力扑救中。https://i.guancha.cn/news/mainland/2021/02/14/20210214212003452.jpeg翁丁佤寨的民风民俗是整个佤族地区文化传承发展的缩影，是世界佤文化的源生地、是中国部落文化最后的活体、是佤族文化的活态博物馆。近年来，翁丁村被列入《佤族木鼓舞》《司岗里传说》国家级非物质文化遗产保护名录2项，获《翁丁村佤族传统文化保护区》《佤族木雕制作技艺》省级保护名录，被《中国国家地理》杂志誉为“最后的原始部落”，评为临沧市十大优美村寨等殊荣。2020年3月31日，翁丁原始部落文化旅游区被云南省旅游景区质量等级评定委员会评定为国家4A级旅游景区。（沧源县文旅局）
心疼！大火前的翁丁古寨原来这么美……
来源：央视新闻2021-02-15 20:13
14日17时40分云南省临沧市翁丁古寨发生严重火灾目前明火已全部扑灭现场余火全部清理完毕经现场核查无人员伤亡火灾原因正在进一步调查中 古寨 拥有400多年历史大火过后，百余栋房屋只剩三四栋翁丁古寨位于澜沧江畔有着400多年的历史“翁丁”，在佤语中的意思是云雾缭绕的地方https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/023333b7d1357ae0c3cde109f9a49b2e.png这里保留了完整的佤民族风俗是目前中国保存最完整的原生态佤族村落是中国部落文化最后的“活体”△火灾发生前的村落航拍翁丁古寨寨主杨先生表示火灾发生时他就在现场救火但因房子是木头和茅草结构当时风大，火势凶猛加上交通和水源问题村民和消防人员扑火已经来不及“105户房子现在只剩下三四户没被烧毁”“这些房子一个小时就不在了”↓↓↓https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a6e4087bd968456d1f7644df9775d4fd.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/5f6130fe7c2078a135765c92629395a1.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b4fc1ea8d0912603b9366d761a27991d.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/e394b03f4b671071b8716d0f49345784.png翁丁原始部落文化旅游区暂停营业村落建筑风格统一为全木结构茅草房主要以竹子、草片 为原材料其特点代表了佤族的原始风貌是佤族文化的结晶https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/fe324f545012abfa77c4f1d10579de79.png当地人介绍说https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/97b760cf05b54b147e11404a678ad5e3.png这里的茅草顶盖均为手工编织 而成茅草房分为干栏式 和落地式 两种其中干栏式茅草房下部用来饲养牲畜和堆放杂物上面才是居住的茅草屋2019年1月翁丁入选第七批中国历史文化名村2020年3月翁丁原始部落文化旅游区被评定为国家4A级旅游景区https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a7f05bbe15f2c86ece6b8f2d319155d2.png大力发展旅游业的翁丁古寨成了知名的旅游“打卡”地“原始部落”文化吸引了无数游客靠着特色旅游当地所有贫困户已经实现脱贫火灾发生后云南沧源县委宣传部发布公告翁丁原始部落文化旅游区暂停营业网友：“揪心！惋惜！ ”翁丁古寨发生火灾的消息让不少人感到痛心 有网友说“之前一 直很想去看看还没机会去”也有网友表示“很遗憾通过这样的方式知道这个美丽的村落”“排查火灾隐患对文物古建十分重要”https://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d7cd1cb14b57294379d012fb0e128aee.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4b8a2eb6f88f92036e7a4f416c429d33.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/930b32332e7b6c39462ac777d4c6c306.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c9f4d171cc5310ecf9d30ac61a574f13.pnghttps://rs1.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/02a5919bb0a76815cec7418e7d2fe4fa.png新闻多看点文物古建火灾防范， 这些知识很重要焚香、觐香、点蜡、长明灯器具严禁直接放置在可燃易燃物 上，周边 严禁堆放杂物 ，并需要与其他区域进行有效隔离。严禁在文物古建内使用明火 ，尤其是使用明火做饭。游客或工作人员不携带打火机、火柴、香烟进入古建内 。照明、展览背景灯光等长时间通电设备需要定时检查 ，如有损坏的应及时维修、更换，相应灯具设备严禁超年限使用 。电气线路严 禁未穿管保护直接裸露在文物木质结构本体上 ；严禁私拉乱接电线 。文物修缮过程中严禁使用电气焊等明火 作业行为 。▌本文来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）综合中国传统村落数字博物馆网站、沧源自治县政府网站、国家地理杂志（作者：徐龙、邱太建、钱玮）、红星新闻等
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